แดรี่ฟาร์ม DAIRY FARM ที่สุดแห่งคุณภาพนมสด , นมสด แดรี่ฟาร์ม, แฟรนไชส์ แดรี่ฟาร์ม, Franchise Dairy Farm, SME

3 ปีกว่าของ “แดรี่ฟาร์ม” ในการพัฒนาธุรกิจร้านนมสดเข้าสู่ระบบแฟรนไชส์  เป็นรูปแบบร้านขนาดเล็กคีออส  คอร์นเนอร์  มูลค่าการลงทุนหลักหมื่นที่ 50,000 บาท ตามแหล่งชุมชนอยู่ทั่วประเทศปัจจุบันมีจำนวน 120 สาขา ล่าสุด “สัตวแพทย์ บุลวุฒิ  รัตนธำรง”  ผู้บริหาร บริษัท นมสดแดรี่ฟาร์ม จำกัด ได้เพิ่มโมเดลการลงทุนในรูปแบบของขนาดพื้นที่  15-25 ตารางเมตร  มูลค่าการลงทุนหลักล้าน หรือประมาณ 1.2-2 ล้านบาท (เฉลี่ย 1.6 ล้าน)  

“เปรียบเหมือนนักมวย เมื่อชกมาในระดับหนึ่งบนเวทีขนาดเล็กก็เจอคู่แข่งเต็มไปหมดทั้ง ก๋วยเตี๋ยว กาแฟ ที่แข่งกันหาพื้นที่ขนาดเดียวกันจนไม่มีทำเลดีๆ และที่เล็กๆ ก็ถูกจับจองได้ง่ายด้วยธุรกิจขนาดเล็กที่มีอยู่จำนวนมาก ในขณะที่พื้นที่ขนาดใหญ่ยังมีจำนวนมาก” 

“1.6 ล้านบาทนี้รวบเม็ดเงินการลงทุนทุกอย่าง  ทั้งการตกแต่ง ค่าเช่าร้าน 3 เดือน สินค้าพร้อมขาย เงินลงทุนอาจปรับลดลงหากลูกค้ามีอุปกรณ์บางอย่างหรือมีทำเลของตนเองอยู่แล้ว”

ขณะที่ฐานของผู้ลงทุนที่มีความสนใจลงทุนแฟรนไชส์ในระดับหลักล้านนั้น  บุลวุฒิ บอกว่า ปัจจุบันฐานกว้างมากขึ้น และมีความสนใจที่จะลงทุนกับแดรี่ฟาร์มโดยได้ติดต่อเข้ามาจำนวนมาก  แต่ในขณะนั้นยอมรับว่าอยู่ระหว่างการพัฒนาระบบแฟรนไชส์และสร้างทีมงานที่เข้มแข็ง แต่ปัจจุบันมีความพร้อมอย่างมาก  ตั้งแต่การรีแบรนด์โลโก้  ดีไซส์ร้าน  วางแผนโปรดักส์โยเกิร์ตสด ซอฟเสิร์ฟ และทีมงาน พร้อมศูนย์ฝึกอบรมที่สมบูรณ์แบบทั้งห้องเรียนและห้องปฏิบัติการ

ทั้งนี้การวางระบบแฟรนไชส์นั้น  ได้ใช้บริการของบริษัท แฟรนคอร์ป(ประเทศไทย) จำกัด เข้ามาดำเนินการ
 เมื่อถาม บุลวุฒิ  ถึงกระแสความสนใจเข้ามาลงทุนในธุรกิจร้านนมสด  เขาบอกว่า  บรรดาเจ้าของพื้นที่ ผู้ลงทุน มีช้อยส์ กาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ฯลฯ  นมสดยังไม่มีที่ทำเป็นแฟรนไชส์ และเติบโตสวนกระแสเมื่อเทียบกับธุรกิจอื่นที่เดิมเป็นชอปขนาดใหญ่  ก็หันมาลุยคีออส

 ขณะที่แดรี่ฟาร์ม  ยิ่งทำยิ่งโต ที่ชี้ให้เห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้น  และเพิ่มเมนูมากขึ้น  ซึ่งสวนทางธุรกิจอื่น
 ซึ่งการลงทุนโมเดลใหม่ที่มีมูลค่าการลงทุนในหลักล้านนี้  บุลวุฒิ  ค่อนข้างพิถีพิถันในการคัดเลือกผู้ลงทุนอย่างมาก  เพราะเป็นการลงทุนไซส์ใหญ่และผูกพันกันในระยะยาวด้วยสัญญานานถึง 10 ปี
 

ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญที่ต้องการความมั่นคง  เพราะบทเรียน 3 ปีที่ผ่านมา  ให้ข้อมูลในการพิจารณาผู้เข้ามาลงทุนพอสมควร และการจาก Open House ที่ผ่านมาให้กับผู้สนใจ 300 รายแรกนั้นพบว่า ส่วนใหญ่ติดขัดปัญหาเรื่องทำเล จึงเป็นการบ้านเร่งด่วนโดยจัดตั้งทีมงาน  ประสานเจ้าของพื้นที่ทำเลเป้าหมายที่มีศักยภาพ  เช่นห้างสรรพสินค้า  มหาวิทยาลัย  โรงเรียนเอกชนขนาดใหญ่ สถานที่กวดวิชา ขณะที่การลงทุนขนาดเล็กที่มีมูลค่าการลงทุน 50,000  บาท (อายุสัญญา 2 ปี) นั้น ยังคงขนาดต่อเนื่องแต่จะกำหนดโซน  เพราะในบางโซนหรือพื้นที่นั้นไม่เหมาะสมที่จะลงทุนพื้นที่ใหญ่  ทั้งขนาดตลาด  รายได้  กลุ่มเป้าหมาย  ก็จะพิจารณาให้ลงทุนขนาดเล็กแทน

บุลวุฒิ  ได้วางเป้าหมายในการขยายแดรี่ฟาร์ม ในโมเดลใหม่นี้ปีละ  10 สาขา  หรือมีการลงทุนเฉลี่ยเดือนละ  1  สาขา  จากนั้นเมื่อครบ  10  สาขาแรกจะเริ่มขยายสาขาไปยังต่างประเทศ  ขณะนี้อยู่ระหว่างการพัฒนาทีมงานควบคู่กันไปด้วย
 เพราะได้เล็งเห็นโอกาสทางธุรกิจร้านนมสดในต่างประเทศ  จากการเดินทางร่วมโรดโชว์และศึกษาตลาดใน  5 ประเทศ  กัมพูชา  เวียดนาม  อินเดีย  จีน  ญี่ปุ่น  ส่วนปัญหาอุปสรรคอย่างข้อกฎหมายหรือการขนส่งนั้นที่ผ่านมาภาครัฐได้เข้ามาแก้ไขและมีธุรกิจรายอื่นนำร่องไปยังประเทศเหล่านี้แล้ว

ท้ายสุดนี้  บุลวุฒิ  วาดฝันธุรกิจแดรี่ฟาร์ม  ไว้ว่า  จะไม่ใช่เพียงธุรกิจร้านนมสดเท่านั้นแต่จะเป็นไลฟ์สไตล์  และเป็นศูนย์รวมสินค้าทุกอย่างที่เกี่ยวกับสุขภาพ  ทั้งคอสเมติก  เครื่องนุ่งห่มที่ทำจากธรรมชาติ

ที่มา : ผู้จัดการรายสัปดาห์ 18-24 สิงหาคม 2551